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Noticia - Restaurantes / Cafeterías

La franquicia Dippin Dots inaugura nueva empresa

26 Agosto 2019

Dippin Dots, la franquicia de helados ultracongelados, acaba de anunciar el lanzamiento de una nueva empresa, Dippin Dots Cryogenics, L.L.C. 

Con más de 30 años de experiencia con esta tecnología y la propiedad intelectual de la compañía en maquinaria y procesos de criogenia, esta nueva empresa hará que el equipo y la tecnología patentados de la marca sean accesibles a otras industrias donde la criogenia entra en juego, como la alimentación animal, la acuicultura, sectores farmacéutico y nutracéutico.

El equipo de la empresa más nueva de la marca puede personalizar la maquinaria según las necesidades trabajando con su fabricante exclusivo de equipos. Los tamaños disponibles van desde el tamaño de una planta piloto a pequeña escala hasta una producción de alta capacidad que puede producir 2,000 kg por hora. Las especificaciones, como la limpieza a vapor y los sistemas de control, están personalizadas para el cliente. Hecho en los EE. UU., El equipo disponible deja una huella más pequeña a pesar de su alto rendimiento, con un proceso de limpieza en el lugar.

El director de desarrollo de la marca, Stan Jones, dijo que la capacidad de alto volumen y el tamaño reducido son los que hacen que el procesador de su empresa más nueva se destaque de la multitud. Jones agregó que la compañía se dio cuenta de sus capacidades más allá de para qué se utilizan actualmente los equipos y procesos, y que esperan compartir estas innovaciones con otras industrias.

El proceso criogénico de esta marca de helados con cuentas emplea nitrógeno líquido para productos de congelación instantánea que tienen que cumplir con altos estándares. El proceso es un primer paso aplicable para cualquier artículo que deba ser liofilizado, y las industrias que crean extracciones de plantas, cultivos bacterianos y probióticos son solo algunas áreas que podrían usarlo. Con un área de superficie pequeña, los gránulos crean un resultado final ideal para la liofilización y al mismo tiempo mantienen la integridad del medio de cultivo.

Según el CEO de la marca Scott Fischer, este movimiento fue un paso lógico para la empresa de franquicias. Dijo que la nueva empresa de criogenia aumentará la huella global y la cartera de la marca al tiempo que ayudará a mejorar los productos en otras industrias.

Establecida en 1988, la marca de productos congelados Dippin Dots actualmente distribuye sus productos en todo Estados Unidos y otros 11 países. Esta marca tiene oportunidades de franquicia disponibles en varios mercados en este momento. 

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